Khai trương Chi nhánh Công ty Cacaoken Việt Nam tại Đà Lạt – Thêm cơ hội đầu ra cho ca cao Lâm Đồng

Sáng 28/4/2018, Công ty Cacaoken Việt Nam đã long trọng tổ chức khai trương Chi nhánh Đà Lạt đặt tại 29 Hùng Vương (Phường 10, Đà Lạt).

Ông Nakano Toshimi – Chủ tịch Công ty Cacaoken Việt Nam giới thiệu về quy trình sản xuất các sản phẩm từ cacao

Việc cho ra đời Chi nhánh Công ty Cacaoken Việt Nam tại Đà Lạt sẽ tạo ra một điểm du lịch lý thú, giới thiệu với du khách các sản phẩm làm từ ca cao Việt Nam được sản xuất trên dây chuyền hiện đại tiên tiến của Nhật Bản. Từ đây du khách có cơ hội trải nghiệm tìm hiểu cặn kẽ quy trình sản xuất sô-cô-la từ khâu đơn giản đến những khâu tinh chế phức tạp: lên men ca cao, sơ chế nguyên liệu, rang, xay, tách bơ – bột ca cao, sản xuất sô-cô-la; quy trình sản xuất thức uống từ ca cao mang thương hiệu Đà Lạt như rượu vang ca cao, trà ca cao… Đặc biệt, hệ thống nhà xưởng được lắp kính chống bụi, côn trùng và tạp chất vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối, vừa đảm bảo du khách tham quan có thể quan sát tìm hiểu quy trình sản xuất từ bên ngoài mà vẫn không ảnh hưởng đến quá trình sản xuất. Qua đó, làm phong phú các sản phẩm du lịch và thực phẩm phục vụ du khách.

Cacao được sản xuất trên dây chuyền công nghệ Nhật Bản hiện đại từ khâu sơ chế nguyên liệu đến thành phẩm

Với Lâm Đồng, 5 năm trở lại đây, thực hiện Dự án phát triển cây ca cao bền vững, diện tích ca cao không ngừng tăng lên, đến nay toàn tỉnh có hơn 2.000 ha. Ông Nakano Toshimi – Chủ tịch Công ty Cacaoken Việt Nam cho biết: Việt Nam là đất nước có nguồn nguyên liệu chất lượng và nguồn nhân lực dồi dào đảm bảo cho việc sản xuất các loại sản phẩm từ ca cao chất lượng vào bậc nhất thế giới, đặc biệt là vùng Đà Lạt – nơi có khí hậu ôn hòa. Từ 3 năm nay, nhiều sản phẩm mang thương hiệu ca cao Việt Nam đã được ông đưa về bán trên đất nước Nhật Bản và xuất khẩu sang các nước phát triển, được người tiêu dùng ưa chuộng.

Chi nhánh Công ty Cacaoken Việt Nam tại Đà Lạt sẽ trở thành một mắt xích quan trọng trong chuỗi liên kết sản xuất giữa vùng trồng nguyên liệu – chế biến – phân phối sản phẩm – người tiêu dùng, góp phần tạo đầu ra cho cây ca cao Lâm Đồng phát triển bền vững.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *